Rosa Mexicano — Manual Técnico Completo do Sistema

Plataforma tudo-em-um para restaurante (multi-tenant): pedido, PDV, cozinha, delivery, fiscal (NFC-e), financeiro/ERP, IA no WhatsApp e site.

Este documento descreve cada aba, o que ela faz, as automações invisíveis, os endpoints/rotas, os modelos de dados e os trâmites de cada fluxo.

Escala: 38 abas · 8 seções · ~497 rotas · 76 tabelas · 31 migrações automáticas · 5 serviços Docker.

Seções do manual

• Índice (menu do painel, na ordem real)
• 1. Visão geral & arquitetura
• 2. Infra, deploy & multi-tenant
• 3. Permissões por operador (RBAC)
• 4. Automações invisíveis — o motor do sistema
• 5. Pipeline fiscal — NFC-e (modelo 65)
• 6. Stack tecnológico completo — linguagens & bancos
• 7. Plataforma — Event Bus, Outbox, State Machines & Plugins
• 8. Segurança & confiabilidade
• 9. Financeiro & operação — aprofundamentos
• 10. Roadmap de arquitetura — status dos 27 pontos da auditoria
• Visão geral
• Operacional
• Delivery & Cardápio
• Atendimento & Clientes
• Conteúdo & Marketing
• Rosa Bot (IA)
• Configurações
• Conta
• Apêndice A — PWA do Garçom (garcom_bp, /garcom)
• Apêndice B — Modelo de dados (76 tabelas)
• Apêndice C — Apps cliente & APIs externas
• Referência exaustiva — TODAS as rotas
• Referência exaustiva — TODAS as tabelas & colunas
• Referência exaustiva — TODAS as funções
• Referência exaustiva — arquivos, templates, env & modelos

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